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心形茄汁虾饼

心形茄汁虾饼
主料:西红柿3个,大虾10只,鸡蛋1个。
配料:一茶匙盐,和胡椒粉少许,4茶匙糖,半茶匙鸡粉。

作者:美食编辑

时间:2023-11-03

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:心形茄汁虾饼,心形茄汁虾饼的做法,心形茄汁虾饼怎么做
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心形茄汁虾饼介绍

心形茄汁虾饼不但味道好吃,而且样式很漂亮,这道菜中加入番薯非常下饭,同时番茄酸味压住了虾子的腥味,使整个菜口感更好吃。

话说温哥华的老虎虾很有名,不过它没有什么甜味,只是个头大,口感爽脆。所以加茄汁的做法刚好弥补了它的缺陷。虾饼吃起来就是酸甜爽脆又弹牙的。

茄汁虾饼的做法教程:

1、虾挑肠去壳取虾肉。

2、剁成虾泥。

3、加入鸡蛋清。

4、加入一茶匙盐,和胡椒粉少许搅拌均匀。

5、西红柿切成小粒。

6、热锅下油。放入心形模具。然后将虾泥填入。

7、取模时将锅铲从外 撩起,筷子从内向下戳。

8、翻面直到两面煎出金黄色为止。

9、另取锅下油,炒一下西红柿,然后加一点水,把西红柿煮烂。

10、然后加入4茶匙糖。

11、半茶匙鸡粉。半茶匙盐。

12、西红柿糊就煮好了。

13、将虾饼倒入一同煮开,煮时要一直翻炒,不然容易糊底。

14、虾营养丰富,含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。此菜营养丰富,富含钙质,孕妇食用可补充钙质。

成品图:

一般怀孕后没有胃口,可以是这道心形茄汁虾饼不便让孕妇胃口大开,而且看到这么漂亮的心形食欲也大大增加了。


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