作者：美食编辑
时间：2023-11-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
番薯饼的家常做法主要用料是面粉和番薯，还添加了适量的奶粉和少许白糖。这样搭配出的番薯饼吃起来不但有番薯的香甜的营养，还带着牛奶的香味儿，更受小朋友们喜欢。现在是新鲜番薯大量上市的季节，此时的番薯最是脆嫩多汁的时候，用来做番薯饼既好吃又能促进消化，还能帮助减肥和延缓衰老，大人和小孩吃着都很有益。
番薯饼的做法图文教程：
1、把所有材料准备好。
2、番薯用微波炉或锅蒸熟后去皮。
3、蒸好的番薯用勺子压成泥，然后加入奶粉、白砂糖拌匀，再加入面粉继续搅匀。
4、把拌好的番薯泥揉成光滑面团，静置10分钟。
5、把静置后的面团揉成长条，并平均分割成小块。
6、取一小块面团揉圆，用模具压出花朵形状，整齐地摆进蒸笼里。
7、放进锅中，大火蒸20分钟，蒸至熟透后即可。
成品图：
番薯饼的做法小技巧：
1、番薯可用自己喜欢的方式蒸熟，建议还是用微波炉，因为这水分会相对少一点。
2、面粉的份量要视番薯的吸水程度，稀的话就加多点面粉，反之减点，揉成光滑柔软的面团即可。
3、这个方子做出来的饼，口感会比有糯米粉的方子会硬一些，喜欢口感软的话，可以适当加点糯米粉。
4、糖的份量也是按个人口味增减。
5、做好的番薯生胚，除了蒸以外，也可以煎。
番薯饼的营养价值：
番薯味道甜美，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。并且热量非常低，比一般米饭低得多，所以爱美的美眉不用担心吃了之后会发胖。番薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
以上就是如何做番薯饼的方法，以及怎么做更方便美味的小技巧。把蒸好的饼用模具弄出漂亮的造型，不但孩子们喜欢，而且看了让人更有食欲。喜欢的朋友们，可以试做一下。
