作者：美食编辑
时间：2023-11-10
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：秋季
现在是红心番薯的季节呢！红心番薯的特色就是营养丰富而且甜度很高！今天打算教大家怎么利用烤箱烤出最好吃的酥脆海盐红心薯片，而且是少油低脂的，谁说好吃的嘴残零食不能吃得健康又美味呢？这款薯片让你吃进满满健康。
1、先前准备：将红心番薯清洗干净(记得不需要削皮喔！)
2、烤箱预热至165C。
3、选择一把较利的刀子，将红心番薯切片，每片约3mm。
4、将烘培纸放置烤架上，利用刷子涂抹上薄薄的一层橄榄油在烘培纸上。
5、取一小碟子，倒入适当的橄榄油后，接着将每一片切好的红心番薯，利用刷子涂抹上薄薄的一层橄榄油(两面皆需)，类似上一步骤，只需要将表面均匀涂抹橄榄油及可！让两面看似亮亮的！ (千万别让橄榄油多到会滴下来喔)。
6、将一片片的 红心薯片放置烤架上，记得，千万不可以互相叠在一起，边跟边互相接触道是可以的，放不下的量就等第二回合烤及可。
7、放进烤箱烤，上下烤/15分钟后。
8、将烤架取出，利用夹子将所有薯片翻面，再放进烤箱烤15分钟后。
9、接着继续重覆上个步骤，将烤架取出，将薯片翻面后，烤约15分钟(随时注意薯片的边缘是否开始卷曲，通常开始卷曲时，薯片色泽也会渐渐转变为深色，这样的状态的薯片及可完成！)。
10、将完成的薯片取出烤箱后，立刻洒上些许盐巴及可上桌搂。
成品图：
1、放进烤箱的薯片千万不可以有重叠到，不然被压在下层的水气会被闷着不透气，导致薯片过于湿润软烂。
