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酥脆海盐红心薯片

酥脆海盐红心薯片
主料:红薯三颗
配料:盐少许,橄榄油适当

作者:美食编辑

时间:2015-11-03 08:52:20

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:秋季

标签:酥脆海盐红心薯片,酥脆海盐红心薯片的做法
薯片食谱大全

酥脆海盐红心薯片介绍

现在是红心番薯的季节呢!红心番薯的特色就是营养丰富而且甜度很高!今天打算教大家怎么利用烤箱烤出最好吃的酥脆海盐红心薯片,而且是少油低脂的,谁说好吃的嘴残零食不能吃得健康又美味呢?这款薯片让你吃进满满健康。

酥脆海盐红心薯片的做法:

1、先前准备:将红心番薯清洗干净(记得不需要削皮喔!)

2、烤箱预热至165C。

3、选择一把较利的刀子,将红心番薯切片,每片约3mm。

4、将烘培纸放置烤架上,利用刷子涂抹上薄薄的一层橄榄油在烘培纸上。

5、取一小碟子,倒入适当的橄榄油后,接着将每一片切好的红心番薯,利用刷子涂抹上薄薄的一层橄榄油(两面皆需),类似上一步骤,只需要将表面均匀涂抹橄榄油及可!让两面看似亮亮的! (千万别让橄榄油多到会滴下来喔)。

6、将一片片的 ​​红心薯片放置烤架上,记得,千万不可以互相叠在一起,边跟边互相接触道是可以的,放不下的量就等第二回合烤及可。

7、放进烤箱烤,上下烤/15分钟后。

8、将烤架取出,利用夹子将所有薯片翻面,再放进烤箱烤15分钟后。

9、接着继续重覆上个步骤,将烤架取出,将薯片翻面后,烤约15分钟(随时注意薯片的边缘是否开始卷曲,通常开始卷曲时,薯片色泽也会渐渐转变为深色,这样的状态的薯片及可完成!)。

10、将完成的薯片取出烤箱后,立刻洒上些许盐巴及可上桌搂。

成品图:

酥脆海盐红心薯片制作技巧:

1、放进烤箱的薯片千万不可以有重叠到,不然被压在下层的水气会被闷着不透气,导致薯片过于湿润软烂。


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