干锅鸡是中华最传统的名菜，以鸡肉为主要食材，配上时令蔬菜炒制而成的，多半都会加入芹菜来增香。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。问道美食网今天把所有干锅鸡的不同做法整合起来分享给大家，只是在配菜和制作上有些不同，看看全国各地都是怎么在做这款干锅鸡的。
1、芹菜的平肝降压作用，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。
3、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
4、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
5、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
干锅鸡的做法将鸡肉的营养极致发挥出来同时再搭配上芹菜这样富有营养的蔬菜，那样就更加具有营养价值了，而且还异常好吃，回味无穷。
