作者：美食编辑
时间：2023-09-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒜香荷包蛋也算是荷包蛋一种升级的美食做法，不过在与荷包蛋的做法还是有一些不同的，像是荷包蛋的煎制上，这里是将荷包蛋煎制全熟，并且蛋白也煎至金黄，这样做出来的荷包蛋少了一些细嫩，多了一些酥脆，很是美味，做好的荷包蛋再搭配着由蒜等食材做成的调汁一起焖制，吃起来入味美味十足，不妨一试吧。
蒜香荷包蛋的做法教程：
1、调味汁：蒜头切片，生抽1汤匙、米醋1汤匙、白开水2汤匙、白糖半汤匙，混合均匀。
2、平底锅热油，磕入一粒鸡蛋，一面凝固翻至另外一面。
3、边缘煎至微微焦，就可以先取出，继续将剩下的鸡蛋依次煎好。
4、然后，将煎好的荷包蛋全都丢回到锅里，淋入调味汁。
5、稍微煮约1分钟左右，即可！
成品图：
蒜香荷包蛋的美味小窍门：
1.煎荷包蛋，最好使用不粘的平底锅，一个个煎好。为了防止煎焦掉，过程使用中火比较靠谱。
2.煎的时候，油多点的话，荷包蛋的口感会显得蓬松点。
3.调味汁的味道可以先尝尝，依据个人口味调整，汤汁可以多点，浇饭好吃。
蒜香荷包蛋的做法介绍到这里就结束了，平时在做菜的时候加点大蒜什么的，对肠胃有很大的益处呢，并且还可以帮助消化呢，不妨做来这么一道美食和家人们一起共享吧。
