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仔虾荷包蛋

仔虾荷包蛋

主料:鸡蛋5个,小虾50克,青椒、红椒适量,蒜仔几瓣

配料:盐,糖,鲜酱油

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作者:生活小编

更新:2024-07-04

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:仔虾荷包蛋,仔虾荷包蛋怎么做,仔虾荷包蛋的做法
『仔虾荷包蛋』介绍

仔虾荷包蛋的家常做法特别的简单,就是把鸡蛋煎好之后,跟热油烹炒后的青红椒、仔虾一起煮至入味即可。仔虾的鲜香味儿煮进汤中,融入荷包蛋里,使整道菜充满了鲜鲜的感觉,不仅菜好吃,汤更好喝。

仔虾荷包蛋的做法教程:

1、青椒和红椒切片,仔虾洗净待用。

2、把鸡蛋煎成荷包蛋,一切为二待用。

3、锅中淋入少许油,把蒜片放入稍煸至出味儿,再加入仔虾和青椒片煸炒几下。

4、加入两勺水,把煎好的荷包蛋放入,调入鲜酱油、盐和少许的糖来提鲜,略炖一会收一下汁即可。

成品图:

仔虾荷包蛋的做法小技巧:

1、煎荷包蛋时要多放一些油,油温要烧至五六成热,煎出的荷包蛋才会漂亮大气。

2、青红椒炒至变色时,即可加水。

3、荷包蛋放入后,煮至青红椒七八分熟时开始收汁。煮太久的话,口感太烂而且营养流失较多。

仔虾和青椒、荷包蛋这种最简单家常的搭配做出的仔虾荷包蛋有鲜、香诱人,汤味浓郁的特色。菜好吃,汤好喝,拌饭吃更出色。

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