作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
木耳炒鱼片主要取材于木耳和鲢鱼这两种食材，木耳含有丰富的铁物质，有着美肤养颜，让皮肤红润的作用，鲢鱼含有丰富的蛋白质和维生素，也有着美肤养颜的作用，所以这道美食在美肤上的作用很明显。在味道上，鲢鱼经过腌制后，腥味很少，也更加的融入了各种调料的味道，吃起来非常的入味，加了木耳的脆嫩，也非常的解腻。
木耳炒鱼片的做法教程：
1.将鱼块洗净，切成薄片。红椒切成小块。
2.鱼块加入葱姜末，蒸鱼豉油，料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟。
3.泡发好的木耳洗净，摘掉蒂部。
4.锅内放入猪油，等油烧到六成热的时候将腌制好的鱼片倒入煸炒至熟。
5.再加入木耳和红椒，快速翻炒，洒入胡椒粉炒匀即可装盘。
成品图：
木耳炒鱼片的美味小窍门：
1.最好用猪油炒比较香。
2.鱼块加入料酒一起腌制后可以更好的入味。
木耳炒鱼片的做法介绍到这里就结束了，这是一道非常美味的菜肴，并且营养价值也是非常的丰富，含有铁和维生素还有着美肤养颜的作用，爱美的女性朋友们不容错过的哦。
