作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
木耳蒸肉是把木耳与猪肉馅混合蒸出来的一道美味，吃起来鲜嫩可口，不油不腻非常的好吃，并且这道蒸菜做起来非常的简单，做的时候要把握蒸的时间，既不能蒸的太短肉没熟，也不能蒸的太久而使木耳太烂影响口感，想做出好吃的木耳蒸肉吗？那就来看看下面的详细做法技巧吧。
木耳蒸肉的做法教程：
1.将泡发了6-8个小时后的黑木耳清洗干净，切成小块;大蒜切末;葱切丝备用。
2.把肉馅倒入大盘子，加入1勺盐、1勺鸡精、几滴海鲜酱油、些许大豆油，切好的木耳，然后搅拌均匀，木耳跟肉混合的差不多就可以装到平碟子上，把它压平整就可以。
3.锅中放水，等水烧开后就可以把装碟的木耳肉放进蒸锅盖上盖，大火蒸4-6分钟，大概5分钟后，起盖关火。
4.撒上一点葱丝，加入15ml松子油即可出锅。
成品图：
木耳蒸肉的美味小窍门：
1.调味之前可以先将清水加入锅中边烧，这样可以节省时间。
2.蒸大概5分钟的时候开盖用一根筷子试试肉有没有熟，熟了就可以开盖了。
以上就是木耳蒸肉的做法技巧了，这道菜不仅做法简单，味道香浓，它的营养也是十分丰富的呢，快来试试吧。
