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秋刀鱼的做法大全

时间:2015-08-13 09:07:23  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

秋刀鱼的做法大全介绍

秋刀鱼体内的蛋白质含量是所有鱼中的第一名,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度,是营养很丰富的家常美食。秋刀鱼的做法了也有很多种,多半都是用来烤秋刀鱼,油炸秋刀鱼,下面把秋刀鱼最简单的家常做法整合起来分享给大家。

秋刀鱼制作注意事项:

煎秋刀鱼的时候,不要下太多油,少话就够了,秋刀鱼煎的时候会出油的,本身秋刀鱼油脂就多。

油炸秋刀鱼的时候要先用调味料腌—下,然后吸干水份,在用太白粉调匀(干身),用中滚油慢炸至金黄色,这样炸出来的秋刀鱼更加香脆。

烤秋刀鱼的方法是最能发挥秋刀鱼的浓浓脂肪香味的,将它摸上一层盐,放在炭火上烤至酥香,最后再淋上柠檬汁。吃起来鱼肉不但不粘舌头,嘴里还洋溢着润滑爽口的香味。

最后特别提醒大家:国产的秋刀鱼最好不要拿它做生鱼片,如果很新鲜的话,也必须用盐和白醋淹10分钟后再生食。


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