作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
咖喱葱油饼是一道与众不同的葱油饼做法，相对于其它的葱油饼来说，这道咖喱葱油饼加了咖喱，味道也就更加的美味了，清香的葱香味可能吃久了会腻，加了咖喱就不会存在这个问题了，大家都知道咖喱是一种有着辣味的调料，它正好可以用来解葱的腻，这样整道美食吃起来就会更加的惹人喜爱啦。
咖喱葱油饼的做法教程：
1-2、面粉的三分之一加入沸水搅拌成穗状，再加温水合成柔软的面团，醒20分钟。
3、醒面团的时候我们来制作油酥，热锅凉油，加入两小勺咖喱粉，小火慢慢炒出香味儿。
4、炒出咖喱香味儿后，迅速把热油倒入准备好的面粉中。
5、炒好的咖喱油倒入面粉中搅拌均匀，咖喱油酥就做好了。
6、醒至好的面团放在案板上揉匀，分成大约200克的剂子。
7、擀成面皮，撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末
8、抹好油酥的面皮象折扇子那样一层一层折叠起来。
9-11、叠好的面皮从一头边抻边卷，直到卷成一个剂子。
12、卷好的剂子醒上三五分钟，轻轻按压一下，擀成饼坯子。
13、擀好得饼坯放入煎锅中，一面稍稍定型 ，翻面，煎烙另一面
14、外皮已经丝丝分明，金黄酥脆了，喜欢外脆里软的可以出锅啦。
15-16、喜欢更脆的，在锅里用筷子轻轻播散，再煎上一会即可。
成品图：
咖喱葱油饼的美味小窍门：
1、咖喱本身已经有咸味了，所以在这道美食中加盐的时候要适量。
2、煎饼子的时候要用小火。
咖喱葱油饼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，不妨来上这么一道有着咖喱味道的葱油饼一起食用吧，很是美味的呢，做来当做是早餐配上一杯牛奶，很是不错。
