早餐来上一份好吃的葱油饼，大人孩子都能吃，那大家知道葱油饼怎么和面窍门吗？不知道的小伙伴就来看看葱油饼的家常做法吧！
葱油饼怎么和面窍门有哪些可以做出葱香浓郁开胃的葱油饼呢？来看看葱油饼的家常做法。
有些朋友觉得麻烦。有水的话可以用冷水直接揉面团。它会像一块木板一样。那葱油饼怎么和面窍门
做葱油饼有两个要点，那就是面的水温、油酥、和面。
这三点都是需要注意的点。掌握好这三点，做出来的葱油饼一定会外酥内软，来看看葱油饼的家常做法
【所需材料】
面粉300克，盐2克，温水180毫升和面团。
30克面粉，花椒粉，少许盐，热油。
一把大葱
【制作步骤】
1、将300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，然后将面条与180毫升温水混合，搅拌成絮状面条。
面条用温水和面，吃的时候软软的，烤的时候酥脆的。
2.揉成柔软的面团。面团表面刷一层食用油，盖上盖子醒面30分钟。这一步一定不能省略，醒后的面条延展性好，吃完会更筋道。
3.做糕点。
加入30克面粉，加入适量花椒粉和盐调味，然后倒入沸腾的热油，搅拌均匀，备用。
4、将葱叶洗净，切成葱花备用。
5.在砧板上涂上一些油。把醒好的面团移过来，不用揉，用手压成长方形就可以了。
用刀分成六等份。
6、取一份面团，用手压成薄片。因为它醒了，所以很容易推开它。您也可以使用擀面杖。
7、在面团上铺上一层酥皮，一端放上一把葱花。放油酥是做出葱油饼的浓郁香浓的关键。口味可以根据个人喜好改变。
8、先把面片拉起两端交叉包住葱花，然后往下卷，看到两端露出来尽量包起来，包的时候拉伸一下，让面片变薄。
9、卷好后立正，轻压，压成饼状，坯体就做好了。
10.起锅，倒油。
油热后，放入生坯，开小火，盖上盖子慢慢烘烤。
11.底面定型变色后翻面继续烤。
12.烤至两面金黄，按压时饼面回弹，即可出锅。
提示：
1.面团松软，水分多。打样后会很粘，可以抹点油。
2、综上所述，需要注意的三点就是水温、油酥、起锅时间。湿度约为45-60度。
以上就是葱油饼怎么和面窍门，你学会了葱油饼的家常做法了吗？
