作者：美食编辑
时间：2023-08-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋葵又叫羊角豆，因为形似羊角而得名。质地脆嫩多汁，香味独特吃着滑而不腻深受大家的喜欢。秋葵不仅能促进肠胃消化，对胃粘膜有很好的保护功效，还能补肾养肝是男性朋友们的保健佳品。除此之外，它还具有补水美白，使皮肤细腻的功效，也是女性朋友们的美容好帮手。接下来问道美食网介绍的这道蒸秋葵配红葱酥，是用秋葵和红葱头搭配做一道香味浓郁，还有杀菌功效的家常菜，具体如何做来看详细教程吧。
蒸秋葵配红葱酥的做法教程：
1，秋葵洗净去蒂对半切开，放碟子里蒸10～15分钟;蒸秋葵的同时把红葱头切圈儿备用;
2，锅里放一些油，油热后放入红葱头煎炸至金黄，捞起备用;此时锅里剩下的油会稍多，倒出来一些留作它用，只剩下一点点底油就好;
3，用锅里留下的底油下姜蒜末稍微爆香，然后倒入酱油，加入红糖，一点点水，煮滚，至红糖溶化味道都相互融合就行，关火备用;秋葵蒸好之后把酱汁淋在上面，最后抓一小把红葱酥放在表面即可。
成品图：
做法中的小技巧：
1，没有蒸笼的话，秋葵就用碟子和普通蒸锅来蒸就可以了，只不过会有些水分，倒掉就可以了。
2，蒸的时间根据用量的多少来定，要注意不要蒸过头了否则颜色失去嫩绿的色泽，就不好看了。
3，如果动作慢一些的话，可以先把酱汁和红葱酥准备好，再蒸秋葵。
蒸秋葵配红葱酥的做法就讲解到此了，嫩绿的菜色搭配鲜脆的口感，以及浓郁的葱香味，想不下饭都难哦。秋葵还有很好的消解疲劳的功效，所以无论是男女老少，多吃这道蒸秋葵配红葱酥都对增强体质和恢复体力很有帮助哦。
