作者：美食编辑
时间：2023-09-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
我们经常所吃到的蘑菇大多是主食或者汤食，今天和肉片搭配在一起做成的这道酱香肉片滑蘑菇吃起来也非常的美味，很简单的一道家常菜，就算是没有厨艺的朋友们也能做的很好吃，在做的时候只需注意要大火快炒，这样才能保证蘑菇更好的入味，并且保持着鲜嫩细腻发的口感。
酱香肉片滑蘑菇的做法教程：
1.蘑菇洗净，撕成小朵。里脊肉切片。
2.锅中倒油，放入葱姜和肉片，快速翻炒至肉色变浅。
3.下入蘑菇，快速翻炒，加入适量的清水，将蘑菇大火煮至。
4.待汤汁逐渐变得浓稠的时候，淋入适量的酱油，翻炒几下即可。
成品图：
酱香肉片滑蘑菇的美味小窍门：
1.调味料的用量可以依据个人口味进行添减。
2.蘑菇已经很鲜了，所以不需要在加鸡精。
酱香肉片滑蘑菇的做法介绍到这里就结束了，在做的时候如果不想让肉吃起来口感干柴，可以先将里脊肉加上淀粉、料酒等调料腌制一下在炒制，这样吃起来会滑滑的，很细嫩。
