作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酸黄瓜炒肉片是一道吃起来酸咸美味，油而不腻的家常菜，这里是将酸黄瓜和猪肉搭配，酸黄瓜相对于新鲜黄瓜来说，多了一重酸酸咸咸的口感，这样一来和猪肉搭配着一起炒制不仅可以解油腻，而且酸酸的味道还可以开胃呢，并且酸黄瓜搭配着猪肉一起炒制，还可以分解猪肉所含的蛋白质，然后被人体更好的吸收。
酸黄瓜炒肉片的做法教程：
1.酸黄瓜适量，用清水泡十分钟，洗净。
2.猪前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少许料酒与淀粉腌渍10分钟。
3.红尖椒2个切圈，姜与蒜适量切末
4.油锅烧热后入姜、蒜、辣椒爆香，随后下肉片迅速翻炒，至肉片断生。
5.跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻，加少许鸡精、葱花起锅即可。
成品图：
酸黄瓜炒肉片的美味小窍门：
1.买来的酸黄瓜会有些咸，用清水泡掉它的咸味，再炒会好很多。
2.这道菜不用再别外加盐了。
酸黄瓜炒肉片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，酸酸咸咸的菜肴吃起来非常的下饭，没有胃口的时候不妨来上这么一道美食尝一尝吧。
