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肉片炒茭白

肉片炒茭白
主料:五花肉,茭白适量
配料:色拉油,食盐,鸡精,葱,姜,料酒,生抽,水淀粉各取适量(红椒,木耳配料可不加)

作者:美食编辑

时间:2024-03-01

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:肉片炒茭白,肉片炒茭白的做法,肉片,茭白
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肉片炒茭白介绍

茭白这个菜在北方是最常见的,特别是北京处处可见。今天介绍这个肉片炒茭白的制作方法是相当简单的,本人为了颜色好看特地加入一点木耳,为整个菜更显得有食欲一些下面不看详细制作方法讲解。

肉片炒茭白的做法教程:

1、茭白去皮切片备用。

2、五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右

3、锅内放油,烧制5成热放入肉片划开,放入葱末、姜丝翻炒片刻

4、放入生抽翻炒再放入茭白片(加入木耳),再放入几滴生抽翻炒,放入一点开水炒至茭白变软放入适量盐,鸡精出锅即可。

成品图:

肉片炒茭白的做法小技巧:

1、我在炒是加入一点木耳为是了让整个菜更有色彩一些。大家可以加一些,也可不加。

2、热锅凉油再把肉片滑入,才能保证肉片不粘锅。

虽然是第一次做肉片炒茭白,但是感觉做法非常的简单,而且味道真的很棒。我把这个菜介绍给同事吃过后也是赞不绝口,所以大家有兴趣的朋友可以试试这个菜。


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