作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
眼看中秋节就要到了，这是个一家人团聚的好日子，所以也到了爸爸妈妈们准备一桌菜肴迎接儿女的时候，今天给大家介绍的这道蒜片培根花菜卷外观看起来漂亮上档次，吃起来也非常美味，当做宴席菜很不错。
蒜片培根花菜卷的做法很简单，就是将焯好水的花菜加上蒜片，撒上黑胡椒碎之后用培根包起来放入烤箱烤制即可，做好的菜肴吃起来有着培根的焦香味和清新的蒜香味，还有吃起来脆嫩爽口的花菜， 口感非常的丰富。
另外因为这道菜肴是经过烤制而成的，所以多多少少会有点火气，可以在做的时候不妨选择一些黄瓜片垫底，这样吃起来就很清新啦。
蒜片培根花菜卷的做法教程：
1. 烧锅开水， 在水中加入适量的盐和几滴油。
2. 将洗净的花菜放入锅中焯下水。
3. 将焯过水的花菜捞出来。
4. 将牙签泡在水中。
5. 将大蒜切成片。
6. 铺层培根片放在下面， 在培根的一端放个花菜和两片蒜片。
7. 在表面刷层油。
8. 再在上面撒层黑胡椒碎。
9. 再将培根卷起来。
10. 将卷起来的培根花菜卷用牙签固定。
11. 放在铺了锡纸的烤盘上。
12. 再在表面刷层油， 放入预热好的烤箱中180度15分钟。
13. 将一根洗净的黄瓜斜切成段。
14. 将其中的一段立起来， 再切成片。
15这样就将菱形的黄瓜片就准备好了。
16. 将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中。
17. 再在上面码好刚烤好的培根花菜卷。
18. 在中间装饰朵西红丝花即可。
成品图：
蒜片培根花菜卷的美味小窍门：
1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐，调出底味。
2. 牙签用水泡过， 这样放入烤箱中避免糊了。
3. 在培根中卷入花菜和蒜片，加入现研磨的黑椒碎，味道更香，如果没有，就直接加点黑胡椒。
4. 培根卷好后， 用泡过水的牙签固定，以便其定型。
5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片， 不仅是为了美观， 更是避免烤制食品上火， 增添此菜的口感。
蒜片培根花菜卷的做法介绍到这里就结束了，眼看着中秋节就要到了，所以不妨做上这么一道漂亮又美味的菜肴作为中秋招待客人的宴席菜吧，很是不错的呢。
