花菜受很多养生人士和减肥人的青睐，且花菜的口感是非常的好。不过花菜有禁忌，如果不能物尽其用，那很有可能适得其反，严重的时候，加重人体负担，引发腹泻等问题。下面我们就来了解一下花菜的功效与作用以及花菜的禁忌。
花菜虽然做法百搭，但不能和下面这几种食物搭配做菜，比如黄瓜、猪肝、牛奶。黄瓜里面的维生素C含量很高，与花菜中的维生素C相遇后，会破坏维生素C分解酶，破坏营养价值；猪肝虽然含量丰富，吃起来口感也不错，尤其是中老年人，特别喜欢吃猪肝，可是若与花菜纤维素中的醛糖酸残基相遇，便会破坏微量元素的合成，不利于人体吸收，吃多了易腹泻；至于牛奶，它的钙含量是出了奇的高，与花菜一起食用，不但没有营养，还会阻碍消化吸收。所以，我们要记住花菜的不宜，这样养生途中，会少走很多弯路。
花菜说到底还是受人欢迎的一类食物，它可以与多种食物一起搭配食用，且不同的搭配有不同的营养价值，对人体好处多多。花菜与蜂蜜搭配，对治疗咳嗽大有助益，最好是取花菜茎叶部分的汁液；花菜与鸡蛋同炒，是最常见的搭配，有开胃之功效，可以很好的缓解疲劳；花菜与红辣椒同炒，不仅美味，而且还好看，让人一见就有吃下去的欲望，它们搭配，可以很好的预防癌症；花菜与西红柿的搭配也是常见，风味独特，对皮肤很有好处，高血压患者多吃可以缓解不适，还能健胃消食。
花菜可以和多种美食一起搭配，但也不是所有的都入围我们家常菜的行列，有很多搭配，一般家庭都没有试过，却营养独特。花菜和玉米都是常见的食物，不过很少有人将它们放在一起做菜，二者搭配，不仅健脾益胃，还能促进消化，对皮肤的护理保养亦有帮助；炒花菜的时候，放点耗油，又可以益气壮阳，缓解工作压力和生活压力；花菜与香菇搭配，很多人都没试过，觉得花菜营养够了，不需要香菇，事实上，它们搭配，对血脂高的人而言最有好处，也能清理肠道，受很多人喜欢。
