作者：美食编辑
时间：2023-09-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天介绍的快手大酱汤的家常做法讲解将同大家分享一道最简单省事的韩式大酱汤。对于那些整天看韩剧，垂涎韩国美食又不想太麻烦的朋友们来说，学会做这道快手大酱汤是品尝韩国美食的最佳捷径。
大酱汤是韩国特色的料理，有热汤、凉汤两种风味。但不论哪种风味，大酱是其实必不可少的精华原料。大酱是韩国人最爱的调味料，其优点是脂肪含量少，热量低，吃了易有饱腹感。
其中，凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。而热汤则是用大酱调成汤，再跟多种配菜一起炖煮而成，有温暖开胃等诸多功效，更适合春季和秋冬食用。今天介绍的快手大酱汤属简单的热汤，中秋时节吃，可谓正当时。
快手大酱汤的做法教程：
1.西葫芦、洋葱碎、土豆，去皮洗净切成丁。
2.汤锅中加入水，烧热后加入韩式大酱搅匀使其化开，然后加入西葫芦丁、洋葱碎、土豆丁。
3.然后大火烧开后转中火烧5分钟左右待土豆开始变软后加入少许鱼露(不喜欢鱼露可以不加)。
4.加入豆腐、辣椒待其煮开后，小火继续煮2分钟后，关火，加入辣椒粉与芹菜叶即可。
成品图：
快手大酱汤的做法小技巧：
1、除了做法教程中的搭配，还可以增加或更换其它的配菜，如胡萝卜、金针菇、西红柿等。
2、喜欢酸辣味道的，可以用韩国泡菜代替辣椒粉。
3、如果有些调料没有的话，可以不加。比如鱼露等。
4、嫩豆腐也可以用内酯豆腐和老豆腐来代替，只不过，口感和风味上就会有些细微的差别了。
想用最经济实惠又最简单快捷的方法品尝到韩国美食吗？那就快来学习做这道快手大酱汤吧，一定会让你和你的小伙伴们十分的惊艳和享受哦。
