作者：美食编辑
时间：2023-09-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蚝油茄丁是一道美味可口，吃起来有着茄子的绵软、猪肉的鲜美，蚝油的香气的美味美食，这样一道美食无论是搭配米饭还是面条都非常赞哦，并且有蔬菜茄子有荤菜猪肉，荤素搭配营养合理美味，做法简单，吃起来美味，又不是营养，真是值得一试，赶紧试着做一下吧。
蚝油茄丁的做法教程：
1、猪肉切小丁，放半勺蚝油搅拌均匀，腌10分钟，茄子洗干净切成小丁备用。
2、热锅入油，放入肉丁翻炒至变色。
3、在放入茄丁，加一勺蚝油炒几分钟至茄丁熟透即可。
成品图：
蚝油茄丁的美味小窍门：
1、要少放盐，因为蚝油本身就很咸了。
2、茄子一定要洒上一些水再加热，这样就会有类似于蒸的效果，会更水灵一些。
3、最后也可以撒上香菜末提香，我没买，就没撒哈。
蚝油茄丁的做法介绍到这里就结束了，做来这么一道美食，拌米饭和面条吃都不错噢，美味爽口，简简单单的一餐饭就可以搞定了啦，可以试着来这样一道美味哦。
