作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
红薯烙面是用红薯面做成的一道美味美食，红薯是一种很常见的食材，深受广大朋友们的喜爱，它有着防癌抗癌的功效，经常食用可以健脾开胃，增强人体抵抗力，这道美食不管是用来凉拌还是用来炒制，都是很不错的选择哦，并且做起来也很简单。
红薯烙面的做法教程：
1、 将200克红薯面放盆内，加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。
2、 凉至不烫手，稍揉成团，将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。
3、 打开火，水开后再蒸25分钟即熟，趁热将窝头弄成小块，放入压面机。
4、 很轻松拧出了心仪的红薯烙面。
成品图：
红薯烙面的美味小窍门：
1、 可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食。
2、 可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。
3、 红薯面要用开水烫才能粘在一起。
4、 窝头扎孔为了好蒸熟，不求貌美，只要好熟。
5、 压烙面一定要趁热才好成型，凉了就会发硬，成不了形。
红薯烙面的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的呢，营养美味又健康，做来当做一种主食来食用，也是很不错的呢。
