问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 美食专题 > 做法大全 >排骨汤的吃法合集

排骨汤的吃法合集

时间:2016-01-25  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

排骨汤的吃法合集介绍

排骨汤是非常有营养的汤品,同时是补钙的好佳肴,但是有关排骨汤的做法也是多种多样的,不同的食材和排骨搭配起来能够发挥出不同的效果,吃起来的口味更是不尽相同,下面一起来看下排骨汤的更多的吃法吧!

排骨汤怎么炖才好喝?

1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。

3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;

4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

炖排骨汤的时候为什么少放盐或者是不放盐?

钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。


相关排骨汤的文章: