作者：美食编辑
时间：2024-02-28
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
味噌芝麻黄瓜是餐桌上比较抢手的一道菜，它是用芝麻、味噌做调料做出来的一道美味凉拌黄瓜。香浓美味，甜中带辣、清脆爽口的黄瓜尤其适合天气热或者没有胃口吃饭的时候食用了，这道菜的做法也很简单，下面就来为大家详细介绍这道味噌芝麻黄瓜的做法技巧。
味噌芝麻黄瓜的做法教程：
1.白芝麻炒熟，磨碎备用。
2.味噌放入小碗中，加一点纯净水搅拌，滴2滴香油，搅拌均匀备用。
3.黄瓜用刷子洗净，控干水分，用海盐撒在黄瓜表面。
4.用擀面杖压黄瓜，直到压扁、黄瓜碎开。
5.用刀将裂开的黄瓜切成小块后，用水将海盐冲掉，控干水分。
6.将2的调料放入黄瓜中，撒上干辣椒，撒上碎芝麻即可。
成品图：
味噌芝麻黄瓜的美味小窍门：
1、味噌稍加一点点水，调出的酱要不干不稀最好。
2、在黄瓜表面撒点盐可以使黄瓜的口感更清脆。
3、喜欢吃辣的人就多放点辣椒。
4、味噌芝麻黄瓜是一种调味品，也叫日式大豆酱，大家可以在超市货市场里买到。
以上就是味噌芝麻黄瓜的做法过程了，天气炎热没有胃口的时候大家不妨试试这道菜，简单快捷的做法、甜辣香浓的味道、脆嫩爽口的口感值得你一试哦。
