作者：美食编辑
时间：2023-11-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
油皮也叫豆腐衣，是在做豆腐的时候，将上面飘着的一层豆油揭下来制作而成的，油皮吃起来口感非常的好，并且所含的营养成分也是非常的丰富，特别是所罕有的氨基酸，可以延缓记忆力的衰退，预防老年痴呆，另外它所含有的钙物质还可以缓解老年人的骨质疏松。黄瓜所含的维生素可以增强身体的抵抗力。
黄瓜炒油皮是将油皮和黄瓜一起炒制而成的，在做法上很简单，味道和营养都非常适合老年人，在做的时候没有加入任何多余的调料，口味属于清淡。
黄瓜炒油皮的做法教程：
1.黄瓜切片，油皮切丝。
2.起油锅，下黄瓜翻炒片刻。
3.加生抽，翻炒均匀并入味。
4.下油皮翻炒均匀，加盐调味即可。
成品图：
黄瓜炒油皮的美味小窍门：
1.大火翻炒这道菜。
2.黄瓜的炒制时间不需要太久，保持其脆嫩的口感更好吃。
3.这道菜肴属于清淡系，所以不需要加鸡精这些调料。
黄瓜炒油皮的做法介绍到这里就结束了，这道菜肴虽然做法简单，取材也很简单，但是它所含有的维生素、纤维素、氨基酸等这些营养成分，对于老年人的健康有着很大的益处，并且还可以预防高血压的产生。
