作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
现在天气渐冷，一个人的时光里，炒饭、炒面这些东西也变得不再惹人喜爱，想要有一碗暖暖的美食，在这天气寒冷的时候暖暖身体。
今天这道黄瓜土豆面疙瘩汤就是一道做法简单，并且吃起来暖暖的一道美食，做上这么一道美食，饭和菜的问题都解决了，更重要的是它吃起来口感丰富，还带着黄瓜的清香味，味道也非常的好。
黄瓜土豆面疙瘩汤的做法教程：
1.先将黄瓜榨汁。
2. 中筋面粉3杯(200ml的杯子)， 油 1勺， 土豆淀粉2小勺和黄瓜汁搅拌均匀，面和好之后放入冰箱的冷藏稍稍醒一下。
3. 将洋葱，土豆，辣椒都切成适当的大小。
4.锅中加入1300ml水，放入酱油1勺， 蒜泥半勺， 盐/胡椒少许煮开，水开后放入切好的洋葱，土豆，辣椒。
5. 从冰箱里取出醒好的面，等到锅中的水再次煮沸后，将面揪成小面片放入锅中。
6. 等到面片都熟了以后关火，放入切成丝的大葱再煮1~2分钟就可以了。
7. 为了漂亮我又放了一小撮黑芝麻。
成品图：
黄瓜土豆面疙瘩汤的美味小窍门：
1.这里用的是原汁机，因为是要和面，所以要比较清澈的黄瓜汁，榨好后用过滤网过滤一下。
2.在加黄瓜汁的时候，不要一次把黄瓜汁都倒进去，要根据面的情况来加，这里大概用了220ml左右，和的面稍稍稀一点没关系。
3.面团放入冰箱醒的时间是15分钟左右。
黄瓜土豆面疙瘩汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在天气转冷，这个时候来上这么一道暖暖的冬瓜汤，吃在嘴里，暖在心里。
