作者：美食编辑
时间：2024-03-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
滑子菇是一种非常美味的菌类，它表面有一层粘液，吃起来比较的滑润爽口，也因此而得名，它含有丰富的氨基酸，维生素，营养好，并且味道鲜美清新，是一种味道好、口感好、营养好的三好菌类。
土豆丝滑子菇汤是将滑子菇搭配着胡萝卜、土豆一起煮汤，虽然是全素，但是维生素含量却是很高的哦，很适合需要补充维生素的秋季食用，喝起来也比较的美味，有土豆丝的清新、胡萝卜的微甜、滑子菇的鲜美，非常的美味。
土豆丝滑子菇汤的做法教程：
1.土豆去皮，滑子菇先焯水，焯滑子菇的水里放一点点盐。
2.土豆刨丝，过下凉水洗掉一部分淀粉，胡萝卜切丝。
3.锅里一点点植物油烧热，放葱爆香后放胡萝卜丝。
4.放进土豆丝翻炒一会儿。
5.添足够量的水，盐调味放少许的五香粉，放入滑子菇大火烧开。
6.煮到土豆丝有点透明就可以放香菜和葱丝，关火放少许味精。
成品图：
土豆丝滑子菇汤的美味小窍门：
1.喜欢浓汤宝的话也可以用猪骨浓汤宝调这个汤，味道很赞的。
2.喜欢汤黏稠一点的话土豆丝刨完后不过凉水。
土豆丝滑子菇汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋季干燥易上火，所以需要喝一些清淡的汤食，在喝腻了滋补的养生汤的时候，不妨来上这么一道简单的家常汤食调调味道吧。
