作者：美食编辑
时间：2024-02-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
又到了莴笋上市的季节，莴笋不仅营养丰富，吃起来也非常好吃，怎样才能做出好吃的莴笋呢？今天就为大家介绍一道好吃的莴笋炒肉片，莴笋里面加入了肉片，使整道菜吃起来香浓美味，非常好吃。并且这道菜的做法也非常简单，只要几分钟就可以做好，下面就来为大家详细介绍这道莴笋炒肉片的做法技巧。
莴笋炒肉片的做法教程：
1. 莴笋去皮洗净切片备用;瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用;青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。
2. 锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。
3. 锅里放油爆香蒜片，放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。
4. 最后倒入肉片，调入盐、生抽、蚝油翻炒匀，放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。
成品图：
莴笋炒肉片的美味小窍门：
1、腌制过的瘦肉有底味，加上生抽和蚝油都是咸的，所以盐要适量的放。
2、建议用大火炒，这样炒出来的菜更鲜嫩美味，并且菜色漂亮。
以上就是莴笋炒肉片的做法技巧了，做起来非常的简单快捷，吃起来也味道鲜美香浓，很适合作为一道家常菜，快来试试吧。
