作者：美食编辑
时间：2023-10-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
洋葱番茄炒肉主要取材于洋葱、番茄、肉片这三种食材，是一道营养合理均衡，美味爽口的菜肴，洋葱独特的香气可以促进人体消化酶的分泌，从而增强食欲，番茄酸酸甜甜的味道也更是会让人食欲大增，清新风味独特的洋葱和酸甜可口的番茄一起和肉片一起炒制，营养美味又健康。
洋葱番茄炒肉的做法教程：
1、肉片用淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀备用。葱切段，姜蒜切片，干辣椒切丝。洋葱切块，番茄切丁。
2、热锅冷油，油热后放入一点洋葱翻炒出味，下入肉片迅速划散，入葱姜蒜干辣椒出味。
3、入番茄丁翻炒出汁，入洋葱块翻炒。
4、调入料酒、酱油、糖、精盐和孜然粉，沿锅边调入醋翻匀，关火后调入味精。
成品图：
洋葱番茄炒肉的美味小窍门：
1、番茄要炒透成出汁成糊状味才好。
2、汤汁不要收的太干，带一点汤汁吃起来最有滋味了。
3、洋葱番茄炒在一起，很有点像新疆拌面的时候配的菜，加入孜然粉就更有新疆味儿了。
洋葱番茄炒肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道风味独特，酸甜爽口，开胃下饭的美食菜肴，做来和家人们一起品尝品尝吧。
