作者：美食编辑
时间：2023-09-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
孜然洋葱烤鸡是用洋葱、孜然粉与鸡肉搭配，用烤箱烤出来的一道美味。孜然和洋葱这两款食材都有独特的香味，通过腌制渗透进鸡肉中，使烤出来的鸡肉吃起来香气浓郁，口味独特，非常的好吃。
做过洋葱烤鸡的朋友对这道菜肯定不陌生，其实这道烤鸡只是加多了一味孜然而已。美味的窍门依旧，就是在做之前一定要把鸡肉腌制足味，这样做出来的烤鸡才香味诱人又特别的好吃，并且浓郁的孜然香味给人感觉就像在吃烧烤一样。下面来为大家详细介绍这道孜然洋葱烤鸡的做法技巧。
孜然洋葱烤鸡的做法教程：
1、鸡处理干净，沥水;洋葱洗净切丝、大蒜去皮洗净、小葱洗净切段。
2、孜然粉2汤匙，生抽3汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，糖2汤匙装入碗中搅拌均匀。
3、在鸡肚子里塞上少许洋葱、蒜瓣和小葱，然后倒三分之二的调料到鸡肚子里，用牙签封住鸡肚，然后把鸡放进保鲜袋。
4、再将剩余的调料和原料都倒进保鲜袋，均匀的码在鸡身上，扎紧袋口放冰箱冷藏一晚。
5、把腌好的鸡用锡纸包住，放进烤箱预热200度，中层60分钟。
6、大约60分钟后打开锡纸，刷点调料，锡纸打开就行，继续烤20分钟就可以了。(有蜜蜂的话，刷些蜜蜂，鸡皮会更好吃。)
成品图：
孜然洋葱烤鸡的美味小窍门：
1、腌制鸡的一晚可以使鸡更入味。喜欢吃烧烤的朋友们可以多放些孜然粉进去，如果放些孜然粒的话，吃起来口感会更好。
2、烤的时候要注意把握时间和温度，不要烤糊了。大家要根据自家的烤箱型号来确定烤制时间。
3、喜欢吃辣的朋友可以在调料中适量加点辣椒粉。
以上就是孜然洋葱烤鸡的做法过程了，做好的烤鸡散发着孜然和洋葱混合的香味，让人有种吃烧烤般的感觉。这道烤鸡虽然做起来需要花很长时间，但是做的过程并不难，而且做出来的烤鸡香味特别的浓郁诱人，绝对的好吃，值得你一试。
