作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
葱香肉丁是用猪肉加上红椒和葱等各种跳一起爆炒而成的一道美味菜肴，经过爆炒，葱香味完全融入到了猪肉中，使得猪肉鲜美的味道中又多了葱香和辣香这两种味道，很是惹人食欲，没有胃口的朋友也能美美的吃上两碗饭了。
葱香肉丁的做法教程：
1、准备好猪肉、大葱和青红椒。
2、把除肥肉外的肉切成小丁，用少许盐、料酒腌制片刻。大葱切丁，青红辣椒切小块。
3、把生抽、料酒、白糖、和剩余的盐，用少许水淀粉化开。
4、锅中热油，煸香姜片后倒入切好的肥肉煸炒至金黄并出油。接着倒入腌制好的五花肉丁，翻炒至八成熟。
5、加入大葱和青红椒翻炒片刻。缓缓淋入事先调好的料汁，勾薄芡即可。
成品图：
葱香肉丁的美味小窍门：
1、如果不喜欢吃猪油，可以直接把肥肉去掉。
2、肉丁先腌制一下，比较入味。喜欢颜色深点的话可以适当加些老抽。
3、芡汁不要太浓。
葱香肉丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道开胃下饭，美味可口，香味浓郁的美食菜肴尝一尝，味道很是不错的呢。
