作者：美食编辑
时间：2023-09-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
刚做完一道雪碧浸苦瓜，喝啤酒的时候突然灵机一动，试着来了一道啤酒冰苦瓜，做法跟用雪碧来做比较类似，但做出的味道却是大不相同了，用啤酒做的冰苦瓜吃起来更有感觉，令人浑身既舒畅又放松。喜欢喝啤酒的朋友们可以跟着下面的做法教程试着做一下。
啤酒冰苦瓜的做法教程：
1、原料很简单，啤酒和苦瓜。啤酒要冰镇的。
2、苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄。
3、放到玻璃瓶保鲜盒中，加入啤酒，刚好没过苦瓜即可。
4、接着把苦瓜放到冰箱冰镇腌制大概30-60分钟。
5、时间差不多时，把啤酒控出来，在苦瓜中加入盐和鸡精适量，白糖10g，最后加入橄榄油15g搅拌均匀，撒上枸杞点缀即可。(如果不吃可放入冰箱继续冰镇腌制。)
成品图：
啤酒冰苦瓜的做法小技巧：
1、此菜味苦适合爱吃苦瓜的人士，夏天吃一口苦瓜喝一口啤酒真的是相当解暑。
2、苦瓜切片3mm左右，薄了不爽脆，厚了不入味。
3、啤酒腌制苦瓜时间至少30分钟以上，以便入味。
以上就是啤酒冰苦瓜的家常做法，是不是超级的简单呢？做过雪碧浸苦瓜的朋友们，不用看都会做了吧。厨娘们这下可不用愁了，一份啤酒冰苦瓜，一份雪碧浸苦瓜，男人们爱啤酒，孩子们爱雪碧，各有各的味儿，各享各的冰爽美味。
