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佛手瓜食谱大全

时间:2021-07-18 09:10:06  来源:[www.121ask.com] 作者:瓜瓜

佛手瓜食谱大全介绍

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佛手瓜每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

佛手瓜药用价值

1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

3.据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

4.中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58~53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

食物名称 佛手瓜
含量参考 约每100克食物中的含量
能量 19 千卡
蛋白质 1.2 g
脂肪 0.1 g
碳水化合物 3.8 g
不溶性膳食纤维 1.2 g
1 mg
10 mg
18 mg
76 mg
17 mg
0.03 mg
0.1 mg
0.02 mg
0.08 mg
1.5 μg
维生素A 3 μg
维生素B1(硫胺素) 0.01 mg
维生素B2(核黄素) 0.1 mg
烟酸(烟酰胺) 0.1 mg
维生素C(抗坏血酸) 8 mg

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