作者：美食编辑
时间：2023-09-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豉汁蒸排骨猪肝的家常做法是在豉汁蒸排骨的基础上加以改良，做成的补虚营养菜。特别适合给病后体虚，贫血体弱，身体免疫力低下的人，和正在生长发育的孩子们吃。怎么做豉汁蒸排骨猪肝既简单方便， 又美味下饭呢？一起来看下面的图文做法教程。
豉汁蒸排骨猪肝的图文做法教程：
1、备材料
2、排骨切块，猪肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜头切碎，葱切小段。
3、排骨内加入所有调味料与豆鼓、蒜头腌制;猪肝只用小许盐、糖、胡椒粉、生粉腌下即可。(排骨与猪肝共腌15分钟左右。)
4、取一碟子，放入排骨，淋小许色拉油，把装有排骨的碟放在蒸锅中，水烧开后用中火加盖蒸10分钟。
5、开盖，加入猪肝片，再继续蒸5分钟左右，等到排骨猪肝全熟了，关火，淋下麻油，放入葱与小许辣椒，就可上桌。
成品图：
豉汁蒸排骨猪肝的家常做法就介绍完成了，对于会做豉汁蒸排骨的朋友来说，这道菜是非常的小儿科的。如果你喜欢吃排骨，又特别喜欢吃猪肝，那这道菜一定得学会了。除了一举两得比较省事之外，养肝明目，补虚强身的好效果才是这道菜最受欢迎的地方。
