作者：美食编辑
时间：2023-09-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
以前我们常吃红烧排骨，糖醋排骨，莲藕炖排骨等，和排骨搭配的食材很多，可大家知道吗？排骨还可以和鸡爪一起来做菜，真的是头一回听说。要怎么做排骨鸡爪呢？
今天问道美食网介绍这道排骨鸡爪的烹制方法是红烧做成。当然，想要做出惊艳一绝的红烧排骨鸡爪，啤酒是必不可少的原料，只放啤酒不可加水.用啤酒做出来的红烧排骨鸡爪入口肉质肥而不腻，香醇美味还能吃出酒的味道.下面就为大家介绍这道家常美食的做法步骤.
排骨鸡爪的做法教程：
1. 把排骨和鸡爪入开水锅煮两分钟，取出洗净备用。
2. 锅中倒入整瓶啤酒，煮开后，放入排骨鸡爪煮。撇去浮沫，中小火煮十五分钟。
3. 倒入两勺生抽，1勺老抽。
4. 煮三十分钟，到汤汁还剩三分之一的时候，加入1勺盐。
5. 再加两勺糖，开大火收汁，看到汤汁会咕嘟冒泡，拿铲子翻动锅底，不要焦了，最后关火，OK。
成品图：
排骨鸡爪的简单做法就讲解完了。汤汁浓郁，色鲜味美，很简单，光看着就想流口水，赶快动手来做做吧，以解此时的嘴馋。
