作者：美食编辑
时间：2023-12-16
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
在家自己做猪肉干，干净卫生。猪肉干的家常做法还很简单做，无需鹛阳，直接烤就好了，问道美食网下在给大家分享一下如何自己做猪肉干的方法和技巧。
自制猪肉干的做法教程：
1、把所有材料拌均后搅拌至肉碎起胶/有粘性(一定要拌至起胶，不然的话肉会碎) 把拌好肉碎放进冰箱腌3个小时。
2、在上垫一张烤盘纸后(baking paper/parchment paper)放上一些猪肉，猪肉上面再包一层保鲜纸。
3、然后用面粉棒隔着保鲜纸把肉团擀平至约2mm厚度。
4、备热烤箱用160度烤20分钟。
5、取出分割切片再用180度烘15分钟上色。
6、取出涂上蜜糖水再烘1-2分钟，取出再涂第二次蜜糖水再烘1-2分钟。。另一面肉干反过来也是一样重复涂上2次蜜糖水，烘好后待凉即可享用。 (涂肉干面的蜜糖水=蜜糖加少许水拌均)。
7、干净卫生，经济又美味！可制做16块猪肉干
成品图：
