作者:美食编辑
时间:2023-12-16
难度:初级入门 类型:『 小吃 』
归属:
琵琶豆腐是山东省传统的汉族名菜,它属于鲁菜系。那么这道琵琶豆腐如何做才最为正宗呢?问道美食网今天把正宗的琵琶豆腐制作方法分享给大家,让你在家就能尝山东的传统小吃。
琵琶豆腐的做法教程:
1、虾去壳及肠,洗净,抹乾,烂。
2、豆腐搅碎,加入虾肉,淡奶,1/2只蛋及调味,拌匀。
3、红椒及芫茜洗净,红椒切圈。
4、铁模扫油,放入红椒及芫茜,再放上豆腐及虾肉料。
5、蒸5分钟,冷後,把豆腐倒出。
6、涂上蛋汁,煎好上碟。
7、将献汁煮滚,淋上豆腐上。
成品图: