作者：美食编辑
时间：2023-11-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
猪骨粉葛汤是一道传统的汉族药膳，具有健脾养阴，生津止渴的功效，胃寒湿重者不宜用。问道美食网现在给大家分享如何在家做出好喝猪骨粉葛汤制作方法图文教程。
猪骨粉葛汤的做法图解：
1、粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的筷子，猪骨西干劲。
2、锅里入冷水5大碗，放入猪骨，煮开，撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可。
3、把材料倒入砂锅中，加入大枣两只。
4、盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用，粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是，煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈。
成品图：
春季就是体内体外都湿气萦绕的季节，不排除，人就没劲，脾胃也不妥贴。
粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤，做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣;也可以用来焖五花肉，香甜味美。
其实这道猪骨粉葛汤大家可以加入适当的赤小豆，陈皮一块，更是春天去湿的好汤水。我家经喝这个汤，味道真的不错喔。
