作者：美食编辑
时间：2023-11-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
老黄瓜黄豆煲猪骨的家常做法所用原料有猪骨猪肉、黄豆、苦瓜和老黄瓜，光看配材就知道这道汤有很好的清热去火、养心安神的功效了。老黄瓜指的是瓜皮完全变黄的黄瓜，这种黄瓜的清热解毒功效比嫩黄瓜效果更好，更适合煲汤食用。
这道老黄瓜黄豆煲猪骨特别适合给中老年人食用，除了去火之外，还能降低胆固醇，降血压预防血脂粘稠，以及延缓衰老等。而且女性朋友们常喝这道汤可是有美容瘦身的功效的哦。这么具有养生保健功效的好汤具体如何做呢？一起来看做法过程吧。
老黄瓜黄豆煲猪骨的做法教程：
1、猪骨和猪展肉洗净，放入开水中烫去血污，捞起入凉水中冲洗一下。
2、将猪骨和猪展肉放入汤煲中。
3、放入姜片，加入适量的清水，然后坐炉子上大火煲滚。(注意水不要加满，要留下空间后面加黄瓜。)
4、黄瓜对半切开，用小勺挖出瓜内的籽，然后切成大块。
5、苦瓜同样也是去籽切成大块。
6、待烫煲滚后加入黄豆，转小火煲一小时。
7、汤煲了一个小时后，再加入黄瓜和苦瓜，开大火煲滚。
8、等煲滚后再转小火煲1小时。
9、最后加入适量的盐，调下味即可食用。
成品图：
老黄瓜黄豆煲猪骨如何做的方法就为大家介绍到这里了，作为夏天的时令蔬菜，黄瓜和苦瓜都是最适合人体夏季保养的食材，尤其是在酷热难耐的时候，来道温热的老黄瓜黄豆煲猪骨可以令人神清气爽，通身舒服很多。
如果家里有年纪大的老人，就更要多做做这道养生保健汤了。
