作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
醋椒猪手主要取材于猪手，猪手是很多女性朋友都非常喜爱的一种美味，因为它吃起来鲜美的味道和不腻口的口感，很是惹味，另外猪手所含有的丰富胶原蛋白，有增强皮肤弹性，是皮肤变得细嫩有光泽，焕发年轻光彩的作用，爱美的朋友们不要错过哦。
醋椒猪手的做法教程：
1.先将猪蹄去毛洗净，剁成5厘米左右的块。将剁好的猪蹄焯水，将血沫倒掉，用水冲净猪蹄。
2.将猪蹄放入锅中，加没过猪蹄的清水，放入葱段 姜片花椒大料香叶中火至锅开，然后用小火慢炖1小时，用筷子能叉动，加适量的盐继续小火慢炖半小时，关火。
3.让猪蹄自然凉透捞出，加凉白开水冲净猪蹄上的粘液备用。
4.另取一小锅加入白醋和清水 、适量白胡椒、姜几片、少许盐(也可以不放)加热，锅开后少煮片刻，关火，晾凉。将猪蹄放入浸泡入味味即可。
成品图：
醋椒猪手的美味小窍门：
1、白醋∶清水的比例是1∶7。
2、做好之后也可以放入冰箱冷藏一会更有嚼劲。
3、吃时连醋椒汤一起吃，味道超好。
醋椒猪手的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美食，不管是用来下酒还是上餐桌食用都是很不错呢。
