猪手怎样做最好吃？今天小编教你一招，肉质鲜美软烂，香气十足，做法简单。
猪蹄可以说是生活中最有营养的食物了，其中含有丰富的胶原蛋白和较多的蛋白质，脂肪以及维生素，吃了对身体是极好的，尤其是孩子吃了可以促进身体的生长发育。春天是一个容易上火的季节，吃猪蹄不但能补充身体的营养还能增加身体的免疫力，使身体越来越强壮。猪蹄的烹饪方法也是很多的，可以红烧，可以卤煮，还可以做酱香猪蹄，今天我就来跟大家分享一个猪蹄最好吃的做法，猪蹄怎样做最好吃，教你一招，肉质鲜美软烂，香气十足。
一说到猪蹄我的口水就止不住的往下流，小时候我家是养猪的，那时候每年过年过节的时候老爸就会宰杀一头猪，4个猪蹄我们兄妹4个一人一个啃的那叫一个香，到现在我还忘不了那个味道，所以这么多年我一直是模仿着老妈做的方法来做猪蹄的。老妈这样做猪蹄，不卤不酱不红烧，简单一做营养又美味，接下来我将详细的做法分享给大家。
【食材】：3-4个猪蹄，3-4块冰糖，2片香叶，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角，适量的生抽一勺蚝油，一勺料酒等
【糖炒猪手做法】
第一步：准备3-4个猪蹄将它清洗干净之后切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟，焯水的过程中要将锅中的浮沫去掉，5分钟之后将猪蹄捞出来放在水中清洗干净备用。
第二步：起锅烧火，锅中倒入油，放入3-4块冰糖，将糖炒至融化，然后再将猪蹄倒进来翻炒均匀，使每一个猪蹄的上面都裹上一层糖色，然后再放入2片香叶，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角翻炒均匀，翻炒均匀之后在里面倒入适量的生抽，一勺蚝油，一勺料酒，翻拌均匀之后再倒入适量的清水，水的量没过猪蹄就可以了，开大火将水烧开，转小火炖1个小时左右。
第三步：1个小时之后在里面加入适量的食用盐，翻拌均匀之后再炖半个小时，半个小吃之后开大火收汁，然后盛在盆中，在上面撒上适量的白芝麻和葱花点缀一下，营养美味的猪蹄就做好了。
猪蹄怎样做最好吃，教你一招，肉质鲜美软烂，香气十足，以上就是我带给大家的猪蹄最好吃的做法，大家也是这样做猪蹄的吗？用这种方法做出来的猪蹄鲜香美味又软烂，香味十足，越嚼越香，非常好吃，家人也都很爱吃，而且做法也很简单，不卤不酱不红烧，简单一做营养又美味。爱吃猪蹄的朋友们都做起来吧！只要大家按照这个方法做，保证单家都能做出鲜美好吃的猪蹄。
1. 猪蹄焯水之后一定要重新洗一遍，这样做出来的猪蹄才会更香，没有腥味。
2. 如果家中没有冰糖的朋友可以用白糖开代替，不过比较起来说冰糖的的效果是更好的。
3. 炖的时候开大火炖，大火炖出来的猪蹄更鲜美，更软烂。
