作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
莲藕棒骨汤主要取材于莲藕和棒骨这两种食材，莲藕是夏季人们经常食用的一种美味食材，吃起来清新脆甜爽口，营养价值也很高，可以清热润燥，清心安神，棒骨含有丰富的钙物质，可以促进骨骼生长，帮助小孩子的生长发育，延缓老年人的骨质衰老，很是美味的呢。
莲藕棒骨汤的做法教程：
1.新鲜的藕去皮用清水泡一会，棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水。
2.藕去皮后切成小块，生姜切成薄片待用。
3.将焯过水的棒骨放入高压锅里，加入姜片和花椒10粒，八角一个。
4.倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖 调至豆筋键煲大约35分，最后加入盐，点缀葱花即可。
成品图：
莲藕棒骨汤的美味小窍门：
1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来。
2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加。
3、煲的越久，汤的营养更丰富。
4、里面的配菜可以随喜好换。
莲藕棒骨汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鲜美爽口，营养有丰富的美食，定会让你大为欢喜，美不胜收。
