作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
牛蒡赤小豆骨汤的做法中牛蒡最好切成小块，煲的时候更容易出味，而且猪大骨也不能太大，这个汤要用小灯火慢慢煲，时间越久越有味。
牛蒡赤小豆骨汤的做法教程：
1、猪骨剁成块，热水冲洗一下血水;赤小豆与祛湿豆清水洗净;红萝卜与牛蒡去皮洗净，切成小块。
2、大煲里注入清水，放入姜块，将红萝卜牛蒡豆类与骨头放进煲里。
3、大火煮沸后，转慢火煲1.5小时即可。
4、装碗即可饮用。
成品图：
牛蒡赤小豆骨汤的做法小技巧：
1、牛蒡最好切小块一些，煲的时候容易出味啊。
2、猪大骨头放进去后在慢慢煮，时间越久越有味。
赤小豆的功效与作用
主治：痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
牛蒡的功效：
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
从上面可以看出这道牛蒡赤小豆骨汤非常有营养的，而且对下腹胀满，消肿有很好食疗作用，具有提升体内细胞活动的功效，大家可以多煮一下喝。
