作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
山药牛蒡排骨汤是一道有养生保健功效的家常羹汤。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜，药食两用。它含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡、排骨一起煲汤，不仅美味可口，而且有很强的滋补美容功效。一起来看怎么做山药牛蒡排骨汤更具营养价值的方法。
山药牛蒡排骨汤的做法教程：
1. 排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
成品图：
山药牛蒡排骨汤的做法小技巧：
1、在煲汤的过程最好不要中途加水，若非得加水则应添加热水，这样才不会影响汤水的鲜美。
牛蒡能清除体内垃圾，改善体内循环。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
所以，这道山药牛蒡排骨汤是道很好的调理肠胃兼瘦身的保健汤，特别适合中老年人，长期久坐不动的人，以及皮肤干燥的女性朋友们。想更美，更健康吗？快来多喝山药牛蒡排骨汤吧，有兴趣的朋友们可以马上动手去做啦。
