作者：美食编辑
时间：2023-11-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
问道美食网给大家介绍一道滑嫩香甜的美味菜——梨片腰花。秋冬气候干燥，多吃梨有助于保护肺部和保持皮肤的水润，缓解秋冬的燥气。冬天比较冷，生吃梨太凉对脾胃不好，所以适合煮熟了来吃，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎等。猪腰“以形补形”，是补肾的好食材。梨片腰花闻着香甜开胃，吃起来既有梨的清香甜美又有腰花的滑嫩。特别适合给小孩和老人食用。具体做法请看下面问道美食网的详细教程吧！
梨片腰花的做法教程：
1.猪腰撕去筋膜，处理好后洗净切成十字花刀;葱姜切末;梨去皮切成片;
2.切好的腰花放入碗中，放入葱姜末，滴入少量料酒，放适量的生抽，糖，老抽拌匀后腌15分钟左右。
3.锅里放油，下葱姜末爆香后，倒入腌制好的腰花翻炒。
4.炒至腰花变色后，倒入梨片稍加翻炒至入味。
5.出锅前撒上葱末即可。
梨片腰花的做法成品图：
梨片腰花的做法小技巧：
1、腰花提前用调味料腌制去腥，后期炒制过程中无需放盐;如果口味儿较重的腌的时候可以适当加点盐。
2、猪腰内部筋膜一定要处理干净，否则会有异味。
3、梨片稍加翻炒即可。时间不宜过久，否则腰花变老，影响口感。
梨片腰花的做法就介绍完了，做法简单又甜香可口吧。小朋友们应该很喜欢吃里面甜香扑鼻的梨片了。问道美食网再次强调一下，做好这道菜的关键是猪腰要去掉内膜，因为太腥了，如果处理不好做出来味道会很怪的。老少皆宜又养颜补肾的梨片腰花，大家应该很快就学会了，马上去动手一做吧。
