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炒面用什么面条好?
炒面用什么面条好?
时间:2024-02-26 来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:炒面
炒面用什么面条好?介绍
炒面用什么面好?大家对这个问题都比较关心,其实用一般的面条来炒面都是可以的。可能有人会想在外面吃的炒面根根分明,自己做的时候,炒面就会变成一团团的,既不好吃又不好看。这个时候大家就会怪面不好,没有选好面。其实不然,
除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关,而面条本身影响不大
。
我们可以在煮面条的时候放一小勺盐,可以使面不糊汤,锅一开就将面倒出过凉水,然后将水沥去,
加点香油拌一下,防止粘连
。炒面时热锅必须够热,然后洒多些油,下面条抛炒,火必须很大。
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