作者：美食编辑
时间：2023-10-22
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
炒面是我们常吃的食物之一，怎样才能做出好吃的炒面？这里就为大家介绍一道洋葱鸡蛋炒面，这种炒面的做法非常简单，洋葱和鸡蛋要先炒过之后再加入炒面中，这样才会更入味。下面就来为大家详细介绍洋葱鸡蛋炒面的做法技巧。
洋葱鸡蛋炒面的做法教程：
1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒打成蛋液，待用。
2、将洋葱剥去外皮清洗一下，放在案板上切成丝，待用。
3、将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起，用凉水过凉，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的洋葱翻炒至断生。
6、然后，合入过凉好的面条，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味翻炒翻炒。
7、最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。
成品图：
洋葱鸡蛋炒面的美味小窍门：
1、洋葱鸡蛋炒过之后再加入面中会更入味。
2、面条最好用拉面，口感会更好。
3、爱吃甜的人可以适量加入一点白糖或者番茄酱，味道也很不错。
这就是洋葱鸡蛋炒面的做法技巧了，经常吃米饭或者下面条的朋友们，不妨换换口味，调调胃口，来试试这道洋葱鸡蛋炒面吧。
