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酱汁香菇炒面

酱汁香菇炒面
主料:培根10片、干香菇10个、豆芽200克、细面条30克、葱姜蒜适量。
配料:酱汁:酱油2大匙、蚝油2大匙、米醋2大匙、香油2大匙、绍酒2大匙。

作者:美食编辑

时间:2023-09-23

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:酱汁香菇炒面,酱汁香菇炒面怎么做,酱汁香菇炒面的做法
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酱汁香菇炒面介绍

酱汁香菇炒面的家常做法主要用料有香菇、培根和豆芽,其中的培根可以增加炒面的烟熏香味。香菇不但使炒面闻着香味浓郁,而且吃起来口感细滑。豆芽增加了炒面的酸脆和清香,也使口感变得更加的丰富。好吃的酱汁香菇炒面如何做,请看下面的做法教程。

酱汁香菇炒面的做法教程:

1、干香菇用温水泡发,洗净,切成丝备用。

2、培根切成条状备用。

3、豆芽洗净备用。

4、葱姜切丝,蒜切末备用。

5、酱汁的调料混合均匀备用。

6、做一锅水,将面条下入,煮1分钟捞出,放入冰水中浸泡。

7、锅烧热后放入少量色拉油,放入培根翻炒,煸出培根的油。

8、放入葱姜蒜炒出香味。

9、放入香菇丝和豆芽翻炒片刻。

10、将面条沥水放入锅中。

11、倒入酱汁翻炒均匀即可。

成品图:

酱汁香菇炒面的做法小技巧:

1、面条要选择细面条,放水里煮1分钟即可,不要煮时间太长,不然炒的时候面条太软,吃的时候就没有嚼劲了。

2、锅烧热后放入少量油即可,因为培根中还会有油释放出来。

3、如果喜欢吃辣的,炒完可以在表面撒点辣椒粉,味道更好。

4、这个炒面不用放盐啦,因为酱汁够咸了,实在口重的话放一点点就可以了。

喜欢吃炒面的朋友们,工作忙碌上班族,快来试试这道酱汁香菇炒面的家常做法吧,既做法简单又快捷省时的哦。而且配料丰富,炒出的面条富有口感,越嚼越香呢。


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