作者：美食编辑
时间：2023-09-08
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：秋季
蒸面条是将细湿面条，蒜苔，五花肉丝这几种材料搭配在一起做成的一道美味，要想做出好吃又地道的蒸面条，那么面条就要选较细的湿面条，这样做出来的面条弹性才够足，蒸面条在有的地方也叫焖面，卤面和炒面，它吃起来不冷不热，非常适合春夏季食用，炎热酷暑的夏天来上一道美食，别提多美哉了。
蒸面条的做法教程：
1、材料图。
2、先把面条蒸上。
3、葱姜切碎，一部分放在肉中。
4、加生抽拌腌。
5、另准备葱姜碎备用。
6、蒜苔洗净改刀成寸段。
7、炒锅倒油，下肉炒出油。
8、下葱姜碎翻炒。
9、蒸好的面条离锅散水汽。
10、切好的蒜苔倒入炒锅中。
11、加水没过菜，加盐调味儿，加老抽调色，加盖煮开。
12、开锅将汤汁同少部分菜舀至另一盆中。
13、往汤中加一小勺十三香粉。
14、根据汤色汤味儿可以再次加放盐，一点点糖和适量老抽调整。
15、将蒸好的面条投入汤粉中，稍等两分钟，面吸足水份。
16、将吸足汤汁的面条回锅放在菜上。
17、加盖小火焖蒸五分钟。
18、开锅拌均匀即可。
成品图：
蒸面条的美味小窍门：
1、面条要选较细的湿面。
2、一定要用五花肉做蒸面条，这样才香。
3、一定要让蒸好的面吸足菜的汤汁。
4、一定要第二次蒸焖，这样子面才好吃。
蒸面条的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，清爽自然的美食尝一尝，做来和家人们一起分享很是不错的呢。
