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炝锅肉丝面的做法-炝锅肉丝面怎么做

时间:2021-05-07 13:19:25  来源:[www.121ask.com] 作者:呛锅
关键词:炝锅肉丝面的做法,炝锅肉丝面怎么做

炝锅肉丝面的做法-炝锅肉丝面怎么做介绍

今天小编为分享北方人最喜欢吃面条,炝锅肉丝面的做法。市面上的汤面,要么是鸡蛋面,要么是肉丝面,面条可能是所有主食中最容易做的,又不容易浪费,小编平日里做饭就好做面条,尤其喜欢肉丝面。那么炝锅肉丝面怎么做?请看下面的讲解。

炝锅肉丝面

炝锅肉丝面食材

肉 三两

青菜 一颗

面条 适量

姜 四片

绿豆芽 适量

酱油 适量

盐 适量

油 适量

面条料 适量

做炝锅肉丝面的方法/步骤

首先将肉洗净切成丝,放入盘中备用;一小块姜洗净切成片放碗中备用;青菜洗净,大颗的得切一下,放盘中备用,豆芽洗净留着备用。做饭之前将这些需要的东西都备好

第二步就是将锅刷净,将锅边的水用抹布擦干。打开开关开火做饭,将锅放火上烧热后,倒入适量油,用勺子将油沿锅底淋一圈,油膜大一些免得放入菜后粘锅。

第三步就是等到油被烧的冒烟时,将切好的姜片倒入热油中,翻炒至炒出香味。再往锅中倒入切好的肉丝,翻炒一会至肉丝成金黄色,再倒入一点酱油上色。

第四步是将洗净的豆芽倒入锅中,将肉连同豆芽一起翻炒几下,并放入适量的盐。别人都好等面条熟后再放青菜,这个时候你也可以将青菜和豆芽一同放锅里炒炒。

第五部就是往锅中倒入两碗水,大火将水烧开,待烧开后放入适量的面条,面条切记不能放太多,不然成了一锅面糊糊,影响美观,口感还不好。等面条快熟时尝尝盐量大小

第六步是等面条熟后放入洗好的青菜和面条料,用筷子搅匀,这样炝锅肉丝面就做好了。有喜欢吃蒜和醋的,可等面条熟后自行放碗中,那样吃起来会比起前放锅里更好

做炝锅肉丝面的注意事项

油不需要烧的太热,不然放入姜或肉后到处蘸的都是

面条也不能煮太久,煮的太狠了也不好吃


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