作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
炒面是一个人的时候经常会选择的一种美食，因为它的做法方便，并且吃起来饭和菜的问题都解决了，很实在。这道番茄肉片拌炒面与其它炒面的做法不同之处在于，它是将番茄和肉片炒制之后，再加上煮好的面条一起拌匀翻炒一会即可而成的，这样更省事，也不用担心面会炒的太软、糊掉这些问题，而加了番茄和瘦肉的面条吃起来非常的有味，并且营养。
番茄肉片拌炒面的做法教程：
1.把番茄切滚刀块，瘦肉切片，加入适量的盐，糖，生粉，生抽腌制10分钟。
2.锅内放少许的油，把小葱白放入煸香，加入肉片翻炒，接着放入番茄块一起炒制。
3.炒到番茄出汁时，加入适量的开水、盐、糖，少许的味极鲜、蚝油，然后就关小火，让它这样小火熬着。
4.另起一锅烧水，锅内的水烧开后，放入面饼，煮熟后捞出沥干水。
5.面条倒入汤汁锅中，翻炒均匀后，加入葱段，出锅盛盘，可以开吃了。
成品图：
番茄肉片拌炒面的美味小窍门：
1、炒番茄往里加水时，一定不要加的过多，最好是放到面条刚刚够吸收了水分那种程度就最美味了，既不会显得汤汤水水的，又不会过干，这是需要一点经验的哦。
2、瘦肉事先腌制过已经有咸味了，所以在最后加盐的时候要适量。
番茄肉片拌炒面的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，你还在因为没有时间吃泡面么？赶紧试着这样一道简单美味又营养的美食尝一尝吧，很是不错的呢。
