作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
芹菜是一种营养价值非常高的美味食材，有着降血压、降血脂，帮助消化，防止便秘的作用，我们经常食用芹菜的时候会将芹菜叶扔掉，其实大家不知道芹菜除了有芹菜茎所有的营养成分外，它还有比芹菜茎更丰富的维生素C，有着延缓衰老的作用，更适合老年人食用。豆腐含有丰富的钙物质，可以预防老年骨质疏松，还含有丰富的氨基酸，可以健脑益智，预防老年痴呆，两种食材采用凉拌的美食做法做成的这道豆腐拌芹叶很大程度的保留两种食材的营养价值，吃起来也很是清爽美味。
豆腐拌芹叶的做法教程：
1.芹菜叶洗干净用冷水浸泡5分钟。
2.豆腐洗干净。
3.豆腐切成块。
4.芹菜叶入煮锅焯水。
5.豆腐入煮锅焯水。
6.焯水后的芹菜叶放入容器中加盐搅拌。
7.加味精搅拌。
8.加芝麻油搅拌。
9.搅拌均匀放入盘中。
10.豆腐中加盐、味精、芝麻油搅拌均匀。
11.将豆腐放在芹菜叶上。
12.撒上黑芝麻即可享用。
成品图：
豆腐拌芹叶的美味小窍门：
1.芹菜叶焯水一烫即可捞出，豆腐要多煮一会儿。
2.调味品依据个人口味添加。
豆腐拌芹叶的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，老年人食用这道美食可以增强身体的抵抗力，还能降血压，不妨做来给家里的老人尝一尝吧。
